19 августа каждого года , все православные христиане отмечают праздник Преображения Господня. Этот праздник получил народное название Яблочный Спас. На этот праздник люди приносят в церковь и освящают яблоки и другие плоды нового урожая. Не зря на многих старинных полотнах художников прошлого века, посвященных этому празднику - мы видим изображение спелых яблок. По старым преданиям, до дня Яблочного Спаса употреблять в пищу садовые яблоки не рекомендуется, в виду того, что в наших краях только к этому времени и созревают ранние сорта яблок. Собирать яблоки нужно вовремя. Ранний сбор урожая грозит в разы уменьшить вкусовые качества этого замечательного плода. А вот более поздний сбор урожая, увеличивает самопроизвольное падание яблок на землю, именуемое в народе(паданкой), что значительно снижает срок хранения яблок и тормозит формирование плодовых почек на ветках для будущего урожая. Лучше всего начинать сбор урожая с подготовки тары и инвентаря. И не стоит относиться пренебрежительно к этому пункту, так как яблоки фрукт нежный, скоропортящийся и от того, где он будет находиться после снятия с ветки, даже незначительное время, зависит сохранность всего урожая.
Для сбора яблок лучше всего использовать корзины или ящики плетеные из ивового прута. При отсутствии таковых допускается воспользоваться ведрами обшитыми с внутренней стороны мешковиной так как при соприкосновении яблок с твердой поверхностью защитная оболочка яблока повреждается и яблоко быстро приходит в негодность. Не помешает также запастись специальными деревянными или металлическими крючками, для подвешивания корзины на ветку (если позволяет толщина ветки) при сборе яблок. Понятно, что работать значительно удобнее, когда тара находится под рукой и не надо совершать дополнительные движения для того, чтобы сорвать яблоко, спуститься с лестницы, подойти к корзине, наклониться и положить яблоко в корзину.
И конечно же для сбора яблок нам понадобятся легкая, переносная лестница и плодосъемник. Плодосъемник служит для снятия яблок с макушки дерева. Ни в коем случае нельзя собирать яблоки залезая на дерево по веткам. Кора яблони очень нежная и легко может повредиться, да и ветки, уже нагруженные созревшими плодами,могут легко надломиться под лишним весом. А малейшее повреждение коры грозит для дерева заболеваниями.
Сразу же не забываем подготовить тару для хранения яблок. Это деревянные ящики емкостью на 20-25 килограммов. Тару и инвентарь, перед началом работы, не забываем тщательно промыть с добавлением в воду моющих средств и обязательно просушить на солнце до полного высыхания.
Приступать к сбору урожая нужно тогда, когда убедитесь, что здоровые, не поврежденные болезнями и вредителями яблоки начинают падать без малейшего ветерка или просто легко отделяются от ветки вместе с плодоножкой. Но при этом ни в коем случае не стряхивайте яблоки с дерева. У упавшего яблока, как уже говорилось выше, на месте соприкосновения с землей, образуется ранка и такое яблоко для длительного хранения не годится.
Статьи / Православие / Яблочный Спас
